この男のクックのカリカリネギパンケーキ

調理のコツ 💡

• 天ぷら粉の澱粉と炭酸水の泡が組み合わさることで、生地が軽くなり、サクサク感が飛躍的に向上する。
• 材料を混ぜる際は過度に混ぜない。攪拌しすぎるとネギの生臭さが強くなる。
• 必ずパンケーキを非常に薄く広げること。水分が蒸発しやすく、ラッパ紙との相乗効果で最大限のサクサク感が生まれる。

おすすめ 🙋

• ⭐パンケーキ全体、特に端っこまでスナックのようにカリカリにしたい人。
• ⭐雨の日にマッコリとぴったり合う、超簡単な前菜を探している人。
• ⭐ラッパ紙を使ったこの独特で失敗しないパンケーキ技術に興味がある人。