この男の料理 キム・ドゥブ チョリム

調理のコツ 💡

• 片栗粉は固まりやすいので、最初に鍋に入れる際は十分な間隔をあけるようにする。
• さらにカリッとした食感にしたい場合は、片栗粉の代わりに米粉を使用できる。また、普通の小麦粉や天ぷら粉でも代用可能。
• 子供向けにはグリーンチリを省き、赤唐辛子の粉を数粒加えることで、ほのかな辛さを保ちつつ柔らかく仕上げられる。

おすすめ 🙋

• ⭐創造的で美味しい方法で残った乾燥海苔を使いきりたい人。
• ⭐通常の揚げたり煮たりした豆腐ではなく、歯ごたえのある外側としっとりした中身の特別な一品を求めている人。