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178件のレシピが見つかりました。
Jung Ho-youngのゴチュジャンイカサラダ
温水でイカを軽く茹でることで、塩気や魚臭さを抑え、このゴチュジャンイカ炒めではしっとりとした柔らかい食感を最大限に引き出します。
この男の料理 ジャジャン風シクヘ甘辛チキン
シクヘのほのかな甘みとジャジャンパウダーの豊かなナッツ風味が引き立つ、革新的な煮込みチキン料理
Lim Sung-geunのジンミチャエムジム
マヨネーズを加えた、手間いらずの生で柔らかい仕上げのジンミチャエムジム
キム・ジョンウォンの豆腐煮込み
豆腐をごま油でカリッと焼いて崩れにくく、歯ごたえを保ちながら野菜の甘みを引き出した豆腐煮込み
Jung Ho-youngの辛甘なマリネ海老
有名な日本料理人・Jung Ho-youngがおすすめする、新鮮な海老を使ったシンプルで歯ごたえのある辛甘なマリネ海老。この美味しい副菜は、お米1杯をすばやく完食できる一品です。
学校シェフのハトムギ卵のチャンジョリム
澱粉をコーティングすることで、冷蔵後も味が落ちず、歯ごたえがあり光沢のある仕上がりになる、学校給食風のハトムギ卵のチャンジョリム。
この男の料理 非浸漬小キャベツ サムジャン
塩漬け工程を省略し、秘伝の材料であるトウモロコシシロップを使用することで、味がしっかり付き、新鮮でシャキシャキとした食感を実現した、5分で完成する超簡単な小キャベツサムジャン。
この男のコック レタス巻き用ソース
火を使わず簡単に作れる、さっぱりとした辛みのある万能ねぎ巻きソース。レタス巻きに最適です。
この男の料理 おでん炒め
角形おでんを高火力で炒めることで、濃厚な褐色に仕上げ、歯ごたえと旨味を引き立てた、定番ばぷ屋の定番おかず風の逸品です。
Jung Ho-youngのギサレストラン醤油豚バラ
薄切りの豚肩ロースを青ネギ醤油マリネで炒めることで、スープを使わずともカリッとした食感と濃厚な味わいが楽しめる高コスパの旨味甘みのある豚バラ料理。
Imokaseのジェユクボッキム
マリネなしで柔らかく、辛くて甘い味わいを実現する、イモカセの定番ジェユクボッキム。肉と調味料を火をつける直前に加えるだけ。
この男の料理 パクチー風キウイマリネ豚肉の炒め物
キウイマリネで下味を付けた豚肉をきつね色になるまで焼いてから、キムチと野菜と一緒に炒めることで、辛くて濃厚な味わいの料理に仕上げます。