Solo Cooking Godの卵付き煮込み豆腐

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 豆腐を最初に揚げることで余分な水分が飛んで、食感がしっかりし、崩れにくくなり、ナッツのような香りもプラスされます。
• 鰹節エキスがなければ、サンランスエキスや韓国風スープ醤油で代用できます。オイスターソースがない場合は、醤油を1/2大さじ多めに調整してください。
• 黄身を壊して煮込み液と柔らかい豆腐に混ぜ合わせ、ご飯の上にのせて食べるのもおすすめ。ひと口で幸せな味わいです。