この男の料理　甘い南瓜の豆腐スープ

調理のコツ 💡

• 豆腐を調理前に揚げることで、形が崩れにくく、しっかりとした食感になり、豊かなナッツのような香りも引き立ちます。
• 下層に厚切りの甘い南瓜を使うことで、その優しい自然な甘みが調理中にじっくりと滲み出し、スープ全体の味わいを柔らかく仕上げます。
• ごま油を加えた後は、必ず底から上へとソースをかき混ぜるようにして、香りを全体に均一に広げましょう。

おすすめ 🙋

• ⭐砂糖による人工的な甘さではなく、野菜本来のクリーンで深い甘さを好む方。
• ⭐余った甘い南瓜と豆腐を使って手軽で美味しい副菜を作りたい方。