この男の料理 エッグプラントフリッター

調理のコツ 💡

• ナスに正確な切り込みを入れることで、柔らかさが増し、味が均等に浸透する。
• 小麦粉を多めに使うと重くなり、油っぽくなるので、コーティング後は余分な粉を軽く叩いて取り除くこと。
• ナスは焦げやすいので、揚げる間は常に弱火を保つこと。

おすすめ 🙋

• ⭐ナスを美味しい、濃厚で新しい方法で楽しみたい人。
• ⭐ご飯のお供に、さっと作れるふんわりとした副菜を探している人。