すべてのレシピ
カテゴリ、時間、難易度、出典、食材、タグで絞り込めます。
すべての時間
すべての難易度
検索結果
32件のレシピが見つかりました。
Kim Dae-seokの豚バラ肉の野菜蒸し
玉ねぎ、長ねぎ、大根の上に豚バラ肉をのせて蒸し上げ、特製の辛子醤油ダレでいただく野菜蒸し料理です。
Kim Dae-seokの豚プルコギ丼
行列のできるレストラン風の豚プルコギ丼を家庭で再現。すりおろし玉ねぎと味噌、黒糖でコク深い味わいに。
Solo Cooking Godのコーラ醤油煮込み豚バラ肉（スユク）
コーラの糖分と濃いしょうゆを黄金比で合わせ、丸ごとニンニクと一緒にじっくり煮込むことで、薬味や漢方成分を使わずとも深みのある色合いとコクのある風味が引き出される、ジョクバル風スユク。
Kim Dae-seokの牛カルビの蒸し煮
砂糖水でのブランチングで肉を柔らかくし、甘草を加えて高級韓国料理のような深く豊かな旨味を加えることで、驚くほど柔らかく、筋のないプレミアムショートリブの煮込みが完成します。
キム・デソクのトゥッペギプルコギ
りんごジュースで作った甘くてコクのあるスープで、柔らかい牛肉と春雨を煮込んだ、レストラン風トゥッペギプルコギ。
キム・デソクの豚バラスユク
ネギ、玉ねぎ、ニンニク、焼酎、コーラ、醤油、ホールペッパーでじっくり煮込んだ柔らかい豚バラ肉。
Kim Dae-seokの春川タッカルビ
すりおろした玉ねぎで柔らかくした鶏もも肉を、味噌とコチュジャンの隠し味で仕上げた、濃厚で旨味たっぷりのタッカルビです。強火で水分を飛ばしながら炒めることで、カリッと香ばしい食感に仕上げます。
Kim Dae-seokの鶏肉の煮込み
鶏肉を牛乳に漬け込むことで臭みを抑え、自家製のラー油と片栗粉でとろみをつけた、本格的な味わいの濃厚な鶏肉の煮込みです。
Solo Cooking Godのムクンジデウンガルビチミ
血液を抜く工程を省略し、煮込むことで時間を節約しながら、ドエナジャンと鰹節ダレで深みのある旨味を加えた、超簡単なムクンジデウンガルビチミ。
This Man's Cookのザリガニの卵巻き
卵白と卵黄を分け、風味豊かなザリガニと刻んだ野菜を卵白で巻き、その後卵黄で包んで美しい二色の見た目に仕上げた、エレガントで味わい深い卵巻き
Kim Dae-seokの白菜とエビの炒め物
白菜をさっと湯通ししてシャキシャキ感を残し、プリプリのエビとオイスターソースで手早く炒め合わせた、旨味たっぷりの本格中華風炒め物です。
キム・デソクの光州風アヒルスープ
生エゴマと餅米から作った濃厚なスープに、里芋の茎とセリをたっぷり加えた本格的な光州風アヒルスープ。