詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒2人分800gの鴨肉スライスを基準に新鮮な鴨肉スライス: 800gみじん切り生姜: 1/2大さじ味噌: 1大さじゴチュジャン: 3大さじ赤唐辛子粉: 4大さじ薄口しょうゆ: 6大さじ砂糖: 1大さじトウモロコシシロップ: 2大さじみじん切りにんにく: 2大さじ黒こしょう: 1/2大さじたまねぎ: 半分の小ぶりキャベツ: ひとつかみ程度グリーンチリ: 2本エゴマの葉: 10枚ネギ: 半束(またはみじん切りネギひとつかみ)植物油: 1大さじエゴマ種粉: 3大さじレシピ 🍳大きなボウルに800gの新鮮な鴨肉スライスを入れる。1/2大さじのみじん切り生姜、1大さじの味噌、3大さじのゴチュジャン、4大さじの赤唐辛子粉、6大さじの薄口しょうゆ、1大さじの砂糖、2大さじのトウモロコシシロップ、2大さじのみじん切りにんにく、1/2大さじの黒こしょうを加え、鴨肉が均一にマリネ液を含むようによく混ぜる。フライパンを熱し、1大さじの植物油を加えてから、マリネした鴨肉スライスを投入する。半分の小ぶりのたまねぎ、ひとつかみ程度のキャベツ、2本のグリーンチリ、10枚のエゴマの葉、半束のネギを加え、全体を炒める。鴨肉スライスが完全に火を通し、野菜が肉とよく混ざった状態になるまで調理する。すべての材料が均等に混ざり、しっかり火が通ったら完成です。新鮮な鴨肉スライスを大きなボウルに入れて、味噌、ゴチュジャン、赤唐辛子粉、しょうゆ、みじん切り生姜、その他の調味料と混ぜる。熱したフライパンにマリネした鴨肉スライスを入れ、キャベツ、エゴマの葉、その他の野菜と一緒に炒める。鴨肉が完全に火を通して、野菜がよく混ざったら完成。調理のコツ 💡風味を引き立てるために、マリネ後すぐにキャベツとエゴマの葉と一緒に炒めると◎。おすすめ 🙋⭐辛くて甘い風味の鴨ビュルギが好きな人。⭐家族みんなで楽しめる、満足感のある一品を探している家庭。⭐週末の特別メニュー、あるいはキャンプでも作れるレシピを楽しみたい人。