この男の料理 醤油煮込み豚バラ肉

調理のコツ 💡

• 薄切りの豚バラ肉は使わないこと。調理中に硬くなりやすく、塩気が強くなるため、厚みがあり高品質なバラ肉またはロインを使用する。
• 煮込み汁に生のリンゴジュースを加えることで、肉が柔らかくなり、不快な臭みが消え、自然な甘みがプラスされる。
• 煮汁をしすぎないよう注意。濃くねっとりとした状態になったらすぐに火を止め、塩辛さや焦げ付きを防ぐ。

おすすめ 🙋

• ⭐焼き豚以外の洗練された豚肉料理を探している人。
• ⭐甘辛い味わいが魅力的なメインディッシュを求める親やホスト。
• ⭐酸味あるパセリサラダと旨味豊かな甘辛煮豚の完璧な調和を楽しみたい人。