Sung Si-kyungの昆布蒸し牡蠣

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 牡蠣は蒸しすぎると縮んで固くなるので、弾力が残っているうちに4分以内で火を止める。
• 昆布を敷いて蒸すことで、牡蠣が鍋底に直接触れず、深い旨味の香りが移る。
• 鍋に残った牡蠣の蒸し汁は捨てずに、雑炊やスープ、そうめんのつゆのベースに使うと絶品。

おすすめ 🙋

• ⭐旬の牡蠣の弾力ある食感と純粋な旨味を存分に味わいたい方。
• ⭐約10分でできる手軽で失敗しない酒の肴をお探しの方。
• ⭐酸味の効いたにんにくポン酢風のたれが好きな方。