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自宅にある基本的な調味料の黄金比を活かし、たっぷりと砕いたごま塩をのせることで、濃厚でナッツ風味豊かな新しいタイプのビビンパヌードル。手軽で簡単な一品です。

発酵していない新鮮なキムチでも、酢と砂糖を使って深い酸味を引き出し、まるで熟成キムチを使ったかのような味わいを実現するキムチチゲの公式レシピ。

ぷりぷりの牡蠣を昆布と清酒で蒸し、にんにくポン酢だれでいただく、すっきりと上品な酒の肴。

肉の血抜きをしっかり行い、沈殿させた片栗粉の澱粉で衣をつけることで、雪のように白くもちもちとした食感のタンスユクのレシピです。

有名な辛い冷麺店の激辛さにインスパイアされたビビン冷麺で、ベトナム産唐辛子粉と旨味調味料を組み合わせています。

韓国の高級レストランのような、塩辛くなく口当たりの良い特製醤油ドレッシングで仕上げた、超簡単な絹ごし豆腐サラダです。

柔らかい卵のブランケットで胃を守る二日酔いラーメン。砕いたベトナム唐辛子の鋭い辛さと酢の酸味が特徴で、濁りのない仕上がり。

豚足と煮汁を使ったタイ風ジョッパル丼（カオカムー）。甘辛ソースとスパイシーな酢唐辛子で味わう。