外はカリッと、中はしっとり。エビのすり身をたっぷりパンに挟み、動物性油脂で低温揚げしたメンボーシャー。
食パンの間にエビ完者を詰め、スライスしたにんにくの油でホッケのように押さえながら焼いて、脂ぎりを抑えたメンボシャ
外はカリッと、中はエビの旨汁でしっとりとした、ヨ・ギョンレシェフの正統派中華料理メンボシャ。
パンとエビの調和を活かし、外はサクッと中は柔らかいメンボシャを作り上げる。
刻んだエビとじゃがいも澱粉、溶かしたバターを混ぜ合わせ、パンの間に挟んで揚げた、香ばしくてサクサクのチョングラングメンボシャ。
食パンの代わりに薄い四角い練り物の間に刻んだエビの生地をたっぷりと詰めて、カリッと揚げた珍しいメンボシャ
自家製中華スナック。サクサクのパンに弾力のあるえびペーストをたっぷりと詰め、丁寧に揚げて仕上げます。
