主な食材 🥩
ホワイトサンドイッチパンエビチキンパウダー片栗粉ケチャップ
Yeo Kyung-okのメンボシャ
パンとエビの調和を活かし、外はサクッと中は柔らかいメンボシャを作り上げる。
🙋 おすすめ
- ⭐ 特別なおやつや前菜を作りたい人
- ⭐ 揚げ物が好きな人
必要な食材 🛒2人分
- パン 4枚
- エビ 200g
- チキンパウダー 少々
- 片栗粉 0.5大さじ
- 植物油 多め
- ケチャップ 1大さじ
- 砂糖 1大さじ
- 水 2大さじ
レシピ 🍳
- パンの表皮を切り落とし、それぞれのスライスを4等分に切る。
- エビを細かく刻み、チキンパウダーと片栗粉を加えて粘りが出るまでこねる。
- パンの2枚の間にたっぷりとエビの具を挟み、中央をしっかり押して形を整える。
- 約160度に熱した油でゆっくり揚げ、最後に温度を上げて黄金色になるまで揚げる。
- 砂糖、水、ケチャップを一緒に煮詰めてソースを作り、添える。
- パンを一口大に切り、エビをみじん切りにして、味付けし、粘りが出るまでこねる。
- パンの間にエビの具を挟み、形を整えてから黄金色になるまで揚げる。
- ケチャップソースを用意し、添えて提供する。
調理のコツ 💡
- エビの具が揚げている途中にパンから離れないように、粘りが出るまでしっかりとこねる。
- 中央をしっかり押すことで、具が膨らみ出るのを防ぎ、揚げた時の食感や形を保つことができる。
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