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Seonkyoung Longestの白キムチ

唐辛子粉を使わず、さわやかで深いうまみのあるスープで発酵させた、すっきりとした白キムチ

必要な食材 4人分

レシピ

調理のコツ

  • 白菜を塩漬けにするとき、途中で一度裏返すと、全体に均等に塩が回ります。
  • 室温で1〜2日、熟成した香りが立つまで発酵させ、その後冷蔵庫で冷やして、冷たくて酸味のある白キムチを楽しんでください。

おすすめ

  • 辛いものが苦手な子供や年配の方にもおすすめのキムチを探している方。
  • スープが冷たく澄んでいて、そのまま飲めるほどさわやかな夏キムチを作りたい方。

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白菜天然塩大根ニラ青ねぎチョンヤン唐辛子みじん切りにんにくみじん切りしょうがもち米粉発酵アンチョビ魚醤セウジョッ（韓国のアミの塩辛）ダシマ干ししいたけ出汁用煮干し

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