約20分難易度 簡単麺・粉食主な食材 🥩トッポッキ用餅イイダコ玉ねぎキャベツ大きな青ネギ唐辛子Jin-ganjang（韓国の万能醤油）オイスターソースミリムメシルエキスコチュカルコチュジャンみじん切りニンニクみじん切りショウガ白ごまタグ 🏷️超簡単ご飯泥棒ビールのおつまみ
詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒2人分トッポギ餅 450gイイダコ 450g玉ねぎ 1/2個キャベツ 60g長ねぎ 1本唐辛子 2本Jin-ganjang（韓国の万能醤油） 大さじ1オイスターソース 大さじ1ミリム 大さじ1梅エキス 大さじ1粉唐辛子 大さじ2コチュジャン 大さじ2スモークパプリカパウダー 小さじ1塩 小さじ1/2黒コショウ 小さじ1/4みじん切りのニンニク 大さじ2みじん切りの生姜 小さじ1砂糖 大さじ2食用油 大さじ2いりごま 少々レシピ 🍳トッポッキ用餅をぬるま湯に浸して柔らかくする。イイダコを解凍し、きれいに洗う。大きな青ネギと唐辛子を斜め切りにする。玉ねぎは太めのくし形切り、キャベツは大きめの一口大に切る。ボウルにJin-ganjang（韓国の万能醤油）、オイスターソース、ミリム、メシルシロップ、コチュカル、コチュジャン、スモークパプリカパウダー、塩、黒こしょう、みじん切りニンニク、みじん切りショウガ、砂糖を入れて混ぜ、タレを作る。フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、スライスした玉ねぎ、戻した餅、タレの3/4を加えて2～3分炒める。餅に火が通ってきたら、イイダコ、キャベツ、残りのタレを加え、強火で3～4分炒める。火を弱め、大きな青ネギと唐辛子を加えて軽く混ぜる。仕上げに白ごまをふる。餅をぬるま湯に浸し、タレを準備する。フライパンに油を熱し、玉ねぎ、餅、タレの一部を炒める。イイダコ、キャベツ、残りのタレを加えてさっと炒め、最後に大きな青ネギと唐辛子を加えて仕上げる。調理のコツ 💡イイダコを加熱しすぎると硬くなり、余分な水分が出るので、強火で3～4分以内にさっと炒めること。スモークパプリカパウダーを加えることで、家庭でもレストラン風のスモーキーな香ばしさが楽しめる。イイダコの代わりにイカやエビなどのシーフードミックスを使っても美味しいシーフードトッポッキになる。おすすめ 🙋⭐辛くて歯ごたえのあるシーフードトッポッキを楽しみたい方。⭐おつまみや夜食にぴったりの辛い料理を探している方。
移動
