詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒2人分スンドゥブ 1パックオリーブオイル 少々ごま油 少々みじん切りにんにく 1大さじコチュジャン 1大さじ水 500ml玉ねぎ 1/2個ねぎ 1/2本スイカズラ 1/3個ツナエキス 少々味醂 2大さじ塩 少々レシピ 🍳鍋にオリーブオイルとごま油を適量混ぜて熱し、みじん切りにんにくを加えて香りが出るまで炒める。コチュジャン1大さじを加え、一緒に炒めてコチュジャン油を作る。水500mlを注ぎ、コチュジャンがよく溶けるようにかき混ぜる。みじん切りにした玉ねぎ1/2個を加えて沸騰させる。玉ねぎが少し柔らかくなったら、食べやすい大きさに切ったスイカズラとねぎを加える。ツナエキスと味醂2大さじを加え、塩で好みの味になるよう仕上げる。スンドゥブを食べやすい大きさに切り、さらに数分間煮て完成させる。オリーブオイルとごま油でみじん切りにんにくとコチュジャンを炒め、コチュジャン油を作る。水を注ぎ、玉ねぎ、スイカズラ、ねぎを順番に加えて煮る。ツナエキス、味醂、塩で味を整えた後、スンドゥブを加えて仕上げる。調理のコツ 💡にんにくとコチュジャンを炒める際は、火が強すぎると焦げやすくなるため、弱火で調整しながら炒めるようにする。野菜を最初から長時間煮ると食感が崩れるので、玉ねぎが少し柔らかくなったタイミングでスイカズラとねぎを加え、シャキシャキ感を保つようにする。おすすめ 🙋⭐シンプルな材料で深い味わいの鍋を楽しみたい方。⭐さっぱりとしたピリ辛のスープ料理が好きな方。
