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Okjubuのソプグク

カンウォン地方伝統の料理で、たくさんのアサリと野菜をゴチュジャンとデジョンでじっくり煮込んだ、力強い辛味が特徴です。

必要な食材 2人分

レシピ

調理のコツ

  • ネギを粉と混ぜてから加えることで、スープが自然にとろみを増し、コクが深まります。
  • 昆布は長く煮すぎると苦くなるため、3分後に取り除くのがポイントです。

おすすめ

  • 二日酔い解消にぴったりの辛くてさっぱりしたスープを探している人。
  • 自宅で特別な地方料理を楽しみたい人。

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