Ttukdak Hyungのチャドル スンドゥブチゲ

調理のコツ 💡

• 普通の豆腐の水分を絞って潰して入れると、ビジチゲとスンドゥブチゲの中間のような、独特のふわふわとした食感を楽しめます。
• ラー油を作る際、長ネギと粉唐辛子が焦げると苦味が出るため、中弱火で焦がさないように素早く炒める必要があります。
• 最後の味付けをいわし魚醤やカナリエクチョッ（イカナゴ魚醤）で調えると、チゲの旨味がさらに深まります。

おすすめ 🙋

• ⭐既存のスンドゥブチゲとは異なる、ふわふわで厚みのある食感の豆腐チゲを味わいたい方。
• ⭐焼肉店のランチ特選のような、濃厚でピリ辛な牛バラ肉の汁物料理を求めている方。
• ⭐香ばしくもピリ辛なチゲで、しっかりとした食事やおつまみを楽しみたい方。