Kim Dae-seokの豚肉と豆腐の煮込み

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• アミエビの塩辛を包丁で細かく刻むことで、うま味がスープ全体に均一に行き渡り、煮込みの味の深みが格段に向上します。
• 粉唐辛子でラー油を作る際は必ず弱火で行ってください。強火だと唐辛子がすぐに焦げて苦味が出てしまいます。
• お店のような味に仕上げるには、最後に少量の牛肉だしを加えると、馴染みのある満足感のあるコクが口の中に広がります。

おすすめ 🙋

• ⭐ボリューム満点のスパイシーで濃厚なスープを求める方に。
• ⭐専門店のようなコクとうま味が詰まった豆腐の煮込みを家庭で再現したい方に。
• ⭐アミエビの塩辛とラー油の調和を楽しみながら、さっぱりとしていながらも深い味わいの煮込みを味わいたい方に。