Okjubuのマッコリキムチスープ
新鮮なキムチにマッコリを巻き込み、じっくりと煮込むことで、濃厚で酸味のあるマッコリキムチスープが完成します。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- 調味料に少量のドンジャンを加えると、マッコリの魚臭さを和らげつつ、風味を引き立てます。
- キムチが酸っぱすぎる場合は、大さじ半分程度の砂糖を加えて酸味をバランスよく調整してください。
おすすめ
- 白米にぴったりの辛くて酸味のある副菜を探している方。
- 魚臭さを感じさせず、深い風味の魚スープを手軽に作れる方法を学びたい方。
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