Kim Dae-seokのサバと大根、ジャガイモの煮付け

調理のコツ 💡

• サバを切り分ける際は腹を割らないようにすると、調理中に身が崩れたり柔らかくなりすぎるのを防げます。
• 調理前に粗塩で30分間マリネすることで、身が引き締まり、味が中まで染み込みやすくなります。
• 大根を醤油ベースの煮汁で10分間下茹ですることで、味がしっかり染み込み、全体の調理時間を短縮できます。

おすすめ 🙋

• ⭐魚の臭みがなく、中までしっかり味が染み込んだサバの煮付けを作りたい方。
• ⭐ホクホクのジャガイモと甘く柔らかい大根がたっぷり入った、栄養満点のメインおかずを探している方。