詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒3人分ポムドン 1株きゅうり 1本山ニラ 1つかみ玉ねぎ 少々発酵アンチョビ魚醤 大さじ2粉唐辛子 大さじ2醤油 大さじ1梅エキス 大さじ2にんにく(みじん切り) 大さじ1ごま油 大さじ1砂糖 大さじ1白ごま 少々Miwon 少々レシピ 🍳きゅうり、山ニラ、玉ねぎを流水で洗い、食べやすい大きさに切ります。ポムドンの根元を切り落とし、大きな葉は手で食べやすい大きさにちぎります。準備した野菜をすべてボウルに入れます。準備した野菜に、発酵アンチョビ魚醤大さじ2、粉唐辛子大さじ2、醤油大さじ1、梅エキス大さじ2、にんにく(みじん切り)大さじ1、ごま油大さじ1、砂糖大さじ1、Miwon少々、白ごまを加えます。野菜がしんなりしたり青臭さが出たりしないように、手で優しく和えて、盛り付けます。ポムドン、きゅうり、山ニラ、玉ねぎを適当な大きさに切ります。準備した野菜をボウルに集めます。発酵アンチョビ魚醤、粉唐辛子、醤油、梅エキスなどの調味料を加えます。力を入れずに優しく和え、皿に盛り付けます。調理のコツ 💡発酵アンチョビ魚醤と淡口醤油を混ぜると、より深い旨味が引き出されます。強く混ぜすぎるとポムドンから青臭さが出ることがあるので、軽く優しく和えてください。おすすめ 🙋⭐旬の春野菜で食卓に爽やかさを加えたい方。⭐酸味と歯ごたえのあるコッチョリムチムで食欲を満たしたい方。