Lim Sung-geunのネギと万能調味料ソース

調理のコツ 💡

• ネギの根元（白い部分）を包丁の背でしっかり押すことで、隠れた油分と香りが放出され、全体の風味が格段にアップする。
• にんにくは既に万能調味料のベースに十分含まれているため、追加するとネギ本来の風味が抑えられてしまう。できるだけ加えずに済ませるのがベスト。
• 最終段階で好みに応じて酢の量を調整し、より酸味を強く仕上げる。

おすすめ 🙋

• ⭐春バテや食欲不振を感じる方で、素早く、辛くて酸っぱい新鮮な野菜の副菜が欲しい人。
• ⭐豚バラや肋骨などの脂っこい肉料理と合わせて、普通の漬物とは一味違う洗練されたお供を探している人。