イム・ソングンのコダリヤンニョム焼き
外はカリッと中はしっとりのコダリに、旨味たっぷりの甘辛特製ヤンニョムを合わせた、高級韓定食風の一品。
必要な食材 4人分
レシピ
調理のコツ
- 片栗粉は食感が硬くなるので、必ずもち米粉を使うことで柔らかく仕上がり、縮みを防いで形が保てます。
- ヤンニョムは事前に作っておくと粉唐辛子がよくふやけ、色が美しくなり深い旨味が出ます。
- ヤンニョムは塩辛くなりすぎないので、魚の上にたっぷりかけて食べても問題ありません。
おすすめ
- 家で韓定食専門店レベルの高級感ある魚料理を味わいたい方。
- 生臭さや骨を気にせず、さっぱりと食べられる魚の焼き物をお探しの方。
このレシピ通りに作って、仕上がりはどうでしたか？
調理評価を読み込み中…
作ってみたレビュー
まだレビューはありません。最初のレビューを投稿してください。
