Aha Bujangの牛肉ヤンニョムグイ
牛肉のサーロインを、漬け込まずにその場でシーズニングソルト、砂糖、ニンニク、ごま油で味付けし、焼き上げてスモーキーな風味を引き出した料理。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- 醤油ではなくシーズニングソルトと砂糖で味付けすることで、肉が硬くなりにくく、焼き肉店のようなすっきりとした味わいになる。
- 砂糖が含まれているため焦げやすいので、強火ではなく中強火で素早く焼くこと。
おすすめ
- 漬け込む時間を待たずに、すぐに美味しいヤンニョム焼き肉を楽しみたい方。
- 有名焼き肉店のチュムルッのような甘じょっぱい焼き肉を自宅で作りたい方。
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