主な食材 🥩
カルビヨンドゥ スン砂糖みじん切りにんにくごま油黒こしょう
イウォンイル ヨンドゥ カルビ ヤンムルギ
ヨンドゥを活用し、肉本来の風味を引き立て、すっきりとしたにんにくの旨味を加えた、イウォンイル流カルビ焼きです。
🙋 おすすめ
- ⭐ お正月や特別な日に、手間のかからないシンプルで美味しい肉料理を楽しみたい方
- ⭐ 醤油特有の重い味ではなく、肉本来の味を引き立てる調味料を探している方
必要な食材 🛒2人分
- カルビ 2人分
- ヨンドゥ スン 2大さじ
- 砂糖（または蜂蜜） 1大さじ
- みじん切りにんにく 3大さじ
- ごま油 0.5大さじ
- 黒こしょう 少々
レシピ 🍳
- ヨンドゥ スン、砂糖、みじん切りにんにく、ごま油、黒こしょうを分量通りに混ぜて、にんにくベースの調味料を作ります。
- 準備したカルビに調味料を入れ、肉が調味料を完全に吸収するまでよくもみ込みます。
- 調味したカルビをエアフライヤーバスケットに重ならないように広げて入れます。
- エアフライヤーの設定に合わせて、肉がきつね色になるまで焼いて完成です。
- ヨンドゥ、砂糖、にんにくなどを混ぜて調味料を作ります。
- カルビに調味料を入れてよくもみ込みます。
- エアフライヤーに広げて、きつね色になるまで焼きます。
調理のコツ 💡
- 焼き用の肉の調味料は、汁気が少なく、肉が調味料をしっかり吸収できるよう調整するのがおすすめです。
- 好みでしめじやねぎをヨンドゥと一緒にフライパンで炒めて添えれば、味がさらに引き立ちます。
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