イ・ウォンイルのヨンドゥカルビヤンニョムグイ
ヨンドゥを使って肉本来の旨味を引き出し、すっきりとしたガーリックの風味を加えた、イ・ウォンイルシェフの代表的なカルビグイです。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- 焼き肉の味付けは、肉が調味料を完全に吸収し、余分な液が残らないように量を調整するのがベストです。
- お好みで、エリンギとニラをヨンドゥで炒めて付け合わせにすると、風味が倍増します。
おすすめ
- 複雑な工程なしに、休日や特別な日にすっきりと美味しい肉料理を楽しみたい方。
- 醤油の重い味わいではなく、肉本来の旨味を引き立てる味付けをお探しの方。
このレシピ通りに作って、仕上がりはどうでしたか?
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