Kim Dae-seokのサバの甘辛煮

Name: Kim Dae-seokのサバの甘辛煮
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: サバ 1切れ; 小麦粉 大さじ1; 生姜酒 大さじ1; 長ネギ 35g; 玉ねぎ 1/8個; 青唐辛子 1本; 赤唐辛子 1/2本; 醤油 大さじ3; 粉唐辛子 大さじ1; 砂糖 大さじ1/2; おろしにんにく 大さじ1/2; 水 大さじ2; ごま油 大さじ1; いりごま 大さじ1; サラダ油 適量

小麦粉水と生姜酒で臭みを取り除いた後、特製ダレを絡めて焼いた、香ばしく黄金色に仕上がるサバ料理です。

約45分難易度簡単肉・メイン

主な食材

サバ小麦粉生姜酒長ネギ玉ねぎ青唐辛子赤唐辛子醤油

必要な食材 2人分

サバ 1切れ

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サバ小麦粉生姜酒長ネギ玉ねぎ青唐辛子赤唐辛子醤油

Ttukdak Hyungのサバのヤンニョム焼き

エアフライヤーでサバのフィレを下焼きした後、コチュジャンとテンジャンをベースにした辛くて香ばしい自家製ヤンニョムジャンをたっぷり塗り、もう一度焼くおかず料理

30分簡単おかず

サバ玉ねぎ細ネギ青唐辛子濃口醤油

ご飯が進む魚料理常備菜

家事の達人オクジュブのサバの醤油だれ焼き

小麦粉をまぶしてカリッと焼いたサバの上に、塩気の効いた香り豊かな長ネギ醤油だれをのせて、うま味を加えた料理です。

15分簡単肉・メイン

サバ小麦粉醤油粉唐辛子ニンニク

サバの焼き物魚料理おかず

この男の料理スパイシーなマッスルマーラン焼き

魚臭さゼロの焼きマッスルマーラン。パルプペーパーで丁寧に焼いて、スパイシーで甘いタレをたっぷりと絡めた一品。副菜やお酒のおつまみにぴったりの、味わい深い焼きマッスルマーランです。

小麦粉大さじ1

生姜酒大さじ1

長ネギ 35g

玉ねぎ 1/8個

青唐辛子 1本

赤唐辛子 1/2本

醤油大さじ3

粉唐辛子大さじ1

砂糖大さじ1/2

おろしにんにく大さじ1/2

水大さじ2

ごま油大さじ1

いりごま大さじ1

サラダ油適量

レシピ

水に大さじ1の小麦粉を溶かし、サバを30分間浸してから取り出し、キッチンペーパーでしっかりと水気を拭き取ります。
サバの両面に生姜酒をまんべんなく塗り、馴染ませます。
長ネギ、玉ねぎ、青唐辛子、赤唐辛子をみじん切りにします。醤油大さじ3、粉唐辛子大さじ1、砂糖大さじ1/2、おろしにんにく大さじ1/2、水大さじ2、ごま油大さじ1、いりごま大さじ1を混ぜ合わせてタレを作ります。
フライパンにサラダ油を熱し、サバの身の側を下にして置きます。
クッキングシートを被せて中火で4分焼き、裏返して再度シートを被せ、さらに5〜6分焼きます。
こんがりと焼けたサバを皿に盛り、準備したタレを全体に回しかけて完成です。