Lim Sung-geunの柿ジャングジナムル

調理のコツ 💡

• 大根を切る際は、上から下にカットするのではなく、包丁を前に押し進めるようにすると、傷つきにくく、保存性も高まります。
• ニンニクをミキサーで刻むのは避けましょう。風味が変わったり、腐敗しやすくなるため、必ず手で新鮮にみじん切りにしてください。
• 少し置くことで風味が深まります。柿の自然な甘みが少しずつ料理に染み込むためです。

おすすめ 🙋

• ⭐普段のラディッシュサラダにちょっとしたアクセントを加えたい方。
• ⭐弾力的な食感と旨味のある甘みが好きな方。