Lim Sung-geunの旨い豆板醤蒸しエゴマ葉
濃厚でほんのり塩気の効いた、旨い豆板醤を使った蒸しエゴマ葉。ご飯のお供にぴったりの一品です。
必要な食材 4人分
レシピ
調理のコツ
- エゴマ葉を2枚重ねて調味することで、塩気の強い味にならず、バランスの良い風味になります。
- 唐辛子の種をそのまま使うことで、よりスパイシーで酸味のある風味が引き立ちます。
- 仕上げにごま油かエゴマ油を使い、好みで選んでください。
おすすめ
- 事前に作って数日間楽しめる副菜を探している方。
- エゴマの香りと豆板醤のコクのある風味が好きな方。
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