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57件のレシピが見つかりました。

秋の旬の雄ガニを特別に仕込んだ煮詰めた醤油だれに漬け込むことで、味わい深い甘辛さの逸品。ご飯のおかずとして最適な一品です。

柔らかくカリッとした衣をまとったエビに、スパイシーで甘酸っぱいソースをからませた、韓国風に仕上げられた中毒性のある一品です。

本格的なレストランで提供されるような、透明感があり濃厚な味わいのガルビタンを、秘伝のレシピで再現した一品です。

油の使用を最小限に抑え、軽くふっくらと仕上げるヘルシーな卵料理。香り豊かなグリーンネギ醤油ダレと、最後に加えるトーストしたごま油が、風味と健康を両立させた完璧なバランスを生み出します。

長時間にわたって柔らかさを保つ、豆瓣醬と唐辛子油で引き立つスパイシーでクリーンな風味の魚餅炒め

上品な祝祭料理。ほんのり香る短冊肉を、濃厚で旨味豊かな醤油だれでじっくりと煮込み、甘いさつまいもや野菜とともに仕上げます。見た目にも美しい、風味豊かな一品です。

五香粉の香り豊かな台湾風の丼物。サクサクの揚げ鶏もも肉と、オイスターソースで炒めたシャキシャキ野菜のミックスが、温かいごはんにのせて楽しめる一品です。

濃厚なテンジャンマリネをした豚バラ肉を、少量の水を加えて焦がさずに焼くことで、豊かな風味と火傷したような香ばしさを実現。現代風マエクジョクグイの新しいスタイル。

発酵海老醬で仕上げたスープに、ナパ菜とキノコを蒸して作る、ヘルシーで軽めのキムチ鍋

黄金色に焼き上げた豚バラを、濃厚で旨味豊かな自家製味噌だれでしっかり炒めた、出汁を使わない乾燥仕立ての美味しい肉料理。

白砂糖の代わりに黒砂糖と豆醬を使用し、すりおろした梨を加えることで、水分をしっかりと飛ばして焦がし風の風味を引き立て、深みのある旨味と濃厚なコクが広がる醤油照り焼き炒めです。

じゃがいもをトウモロコシシロップに事前に浸けることで、水分を引き出し、崩れにくくしっかりとした歯ごたえを保ちます。オイスターソースと醤油で、ほんのり甘みのある濃厚な味わいが引き立ちます。