イモカセ エゴマの葉の蒸し物

特製タレにごま油を加え、エゴマの葉1枚1枚に味を染み込ませて軽く蒸した香り高いイモカセ風エゴマの葉の蒸し物です。

必要な食材 4人分

レシピ

調理のコツ

  • エゴマの葉の蒸し物はタレが上から下に染みるので、一番下の部分にはタレを塗りすぎないようにするのがコツです。
  • エゴマの葉は長く加熱すると香りが飛び、硬くなるので、葉が少ししんなりする程度に短く加熱するのがポイントです。

おすすめ

  • 香り高いエゴマの葉の風味を100%生かしたしっとりしたエゴマの葉のおかずをお求めの方。
  • 火加減調節不要でエゴマの葉を重ねて短く蒸すだけの超簡単レシピをお探しの方。

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