Kim Jin-soonの豆腐トゥルチギ

調理のコツ 💡

• 普通の粉唐辛子と辛い粉唐辛子を混ぜると、すっきりしながらも独特の辛さが生まれます。
• 煮干しの出汁を別に取る代わりに煮干しダシダを使うと、手軽に旨味を加えられます。
• カルグクス麺は茹でたらすぐに冷水で洗い、余分なでんぷんを取り除いてスープが濁るのを防ぎます。

おすすめ 🙋

• ⭐大田（テジョン）のご当地辛い豆腐トゥルチギを家庭で手軽に作りたい方。
• ⭐豆腐料理にカルグクス麺を加えて、ボリューム満点の食事やおつまみを楽しみたい方。
• ⭐複雑な出汁を取らずに、手早くコクのあるスープの味を出したい方。