この男の料理 木綿豆腐キムチジギ

調理のコツ 💡

• キムチを軽く洗うことで、スープが重くなったり濁ったりすることを防ぎ、この鍋独特の辛みと新鮮な風味を保つことができます。
• より深みのある味にしたい場合は、調味ペーストを事前に作って数時間置くと、ゴチュガルの生臭さが和らぎ、味がまとまりやすくなります。
• ツナソースが手に入らない場合、だしパウダー1/2小さじを代わりに使用することで、旨味を引き立てる効果があります。

おすすめ 🙋

• ⭐残った酸味キムチと豆腐を美味しくメイン料理に変える人。
• ⭐濃厚で辛口のスープが好きな人。
• ⭐サイドディッシュにも前菜にもなる実用的な一品を探している人。