Kim Jin-soonのミョンイ和え

調理のコツ 💡

• ミョンイはエゴマの葉よりも水分が出にくいため、7日経ってもたれが水っぽくならず、シャキシャキ感が保たれます。
• たれを塗る際、全体に広げずに中央に少し置くだけで、熟成するにつれて均等に染み込みます。
• 残ったたれをご飯とごま油と混ぜると美味しいビビンバになります。

おすすめ 🙋

• ⭐エゴマの葉の漬物のような、辛くて甘く香ばしい特別な包みおかずが欲しい方。
• ⭐炊きたてご飯や温かい肉を包むユニークなおかずをお探しの方。
• ⭐新鮮なミョンイの風味を保ちながら熟成させたい方。