Kim Jin-sunのミョンイの葉の漬物

調理のコツ 💡

• ジンガンジャン（韓国の万能醤油）にスープ用醤油を3:1で混ぜると、ジンガンジャンだけを使うよりも深い旨味とコクが加わります。
• 焼酎がカビや腐敗を防ぎ、長期保存を可能にします。
• 葉が薄いミョンイの葉は、沸騰したソースを直接かけると柔らかくなりすぎるため、ソースを少し冷ましてから注ぎます。

おすすめ 🙋

• ⭐春のミョンイの葉を傷みなく長期間保存したい方。
• ⭐豚バラ肉や焼き物料理に合う漬物が欲しい方。
• ⭐失敗しない万能漬物液の割合を知りたい方。