Kim Dae-seokのミョンイ（行者ニンニク）の醤油漬け

調理のコツ 💡

• 甘草をあらかじめ水に浸してからタレと一緒に煮ると、ほのかで豊かな甘みが引き立ちます。
• タレは熱い状態ではなく、必ずぬるま湯程度に冷ましてから注いでください。
• 10日後にタレだけを濾して煮沸し、完全に冷ましてから戻し入れることで保存性が高まります。

おすすめ 🙋

• ⭐サムギョプサルやモクサルなどの豚肉料理と一緒に食べる、さっぱりとした自家製漬物を作りたい方。
• ⭐ミョンイ（行者ニンニク）の醤油漬けを家庭で手順通りに作りたい方。