キム・ジンスンのポテトパンケーキ

調理のコツ 💡

• ミキサーでじゃがいもを細かくしすぎないでください。食感を残すと食べごたえが増します。
• エゴマの葉の千切りを加えると、じゃがいもの土臭さが和らぎ、香りが良くなります。
• 縁が茶色くなったら裏返し、両面がこんがりするまで揚げ焼きにすると、外はカリッと中はもちもちに仕上がります。

おすすめ 🙋

• ⭐もちもちとカリカリを両方楽しめる、お店風のポテトパンケーキを作りたい方。
• ⭐雨の日や週末に、マッコリやビールに合う簡単なおつまみを探している方。
• ⭐ポテトパンケーキの生地とディップソースの黄金比を学びたい方。