Kang Leoのビーフショートリブポテトパンケーキ

調理のコツ 💡

• じゃがいもを事前に塩水に浸けることで、余分な水分が取り除かれ、揚げた際のサクサク感が格段にアップします。
• 追加の小麦粉やでんぷんは不要です。じゃがいもの自然なでんぷんが材料をしっかりまとめてくれます。
• ビーフショートリブは長時間炒めすぎると硬くなるので、香りが立ってきて適度な脂が出てきたら火を止めるのがポイントです。
• IHコンロを使用する場合、揚げ過程中に油を少しずつ加えるようにすると、油が足りず焦げてしまうのを防げます。

おすすめ 🙋

• ⭐軽くて小麦粉不使用のサクサクパンケーキを求めている人。
• ⭐濃厚な牛肉と新鮮なハーブの組み合わせを楽しみたい晩酌好きの人。
• ⭐旬のじゃがいもを使って特別な一品を作りたい家庭料理愛好家。