Kim Jin-soonの豚肉と牡蠣のわかめスープ

調理のコツ 💡

• 生牡蠣を真水で洗うと甘みが抜けて生臭くなることがあるので、塩水で軽く洗うときれいな味に仕上がります。
• ごま油に発煙点の高い食用油を混ぜることで、肉や海鮮を香ばしく炒める際にごま油が焦げるのを防ぎます。
• 水を加える前に、わかめ、豚肉、牡蠣を調味料と一緒に炒めることで、素材に味がしっかり染み込みます。

おすすめ 🙋

• ⭐一般的な牛肉わかめスープとは違う、深いコクのあるわかめスープを試したい方。
• ⭐豚肉と生牡蠣の組み合わせによる、深くてすっきりしたスープを味わいたい方。
• ⭐牡蠣を生臭くなく洗う方法や、わかめスープの味付けのコツを知りたい方。