Lim Sung-geunのオイスター海苔クッ

調理のコツ 💡

• 海苔を浸ける際に塩を加えることで、海水に近い塩分濃度になり、魚臭さを効果的に除去しながらも、風味と栄養価を保つことができます。
• 生オイスターは長時間加熱すると小さくなり、硬くなるため、仕上げ直前に入れ、わずか1分間の加熱で十分です。これにより、最も良い食感と風味が得られます。

おすすめ 🙋

• ⭐さっぱりとした味わいの濃厚な透明スープを求めている方。
• ⭐通常の海苔の魚臭さを感じずに、クリーンで滑らかな海苔クッを楽しみたい方。