Lim Sung-geunの牛肉昆布スープ

調理のコツ 💡

• 最も良いスープの風味を得るには、スープ用にカットされたハラミを使うこと。
• 純粋で深みがあり、クリーンな昆布の味わいを楽しむため、みじん切りのニンニクは加えないこと。
• 塩は少しずつ加えること。一度に多すぎると調整が難しくなるため、好みの味になるまでゆっくりと調整する。