Ttukdak Hyungの青陽唐辛子ジャンアッチ

調理のコツ 💡

• 青陽唐辛子に赤唐辛子を数本混ぜて切ると、焼肉店のおかずのように彩りが良く食欲をそそる見た目になる。
• ジャンアッチのたれを沸騰させすぎると酢の酸味が飛んでしまうので、泡が出たらすぐに火を止めて風味を保つ。
• ジャンアッチのたれは冷まさず熱いうちに唐辛子にかけることで、唐辛子の細胞壁を保ち、長期間シャキシャキした食感を維持できる。

おすすめ 🙋

• ⭐自宅で豚バラ肉や豚首肉を焼くとき、脂っこさをさっぱりと切ってくれる辛いおかずが欲しい方。
• ⭐有名焼肉店で気に入った甘酸っぱくてシャキシャキした唐辛子ジャンアッチを、自宅のキッチンで再現したい方。
• ⭐たれを沸かして注ぐだけの、計量も面倒なく超簡単な保存食ジャンアッチのレシピを探している方。