Yoon Yi-ryeonの醤油漬け大根

調理のコツ 💡

• 醤油だれを沸かさずに焼酎を加えることで、カビを防ぎ長期保存が可能。
• ダシマはうま味を加え、後で薄切りにして大根と和えると別の美味しいおかずになる。
• 大根を薄く切りすぎるとシャキシャキ感が失われるので、厚めに切って歯ごたえを残すのがポイント。

おすすめ 🙋

• ⭐暑い夏の日に火を使わずに手軽に基本のおかずを作りたい方。
• ⭐夏大根の辛みを抜き、長期間保存できるシャキシャキしたおかずを探している方。