Kim Dae-seokのドルナムルジャンアチ

調理のコツ 💡

• ドルナムルの水気を少なくとも1時間半しっかり切ることが、カビを防ぎ長期間サクサク感を保つ秘訣です。
• 漬け汁が熱いうちに注ぐと、ドルナムルに火が通り歯ごたえが失われます。
• ゼロカロリーソーダの炭酸と甘みがドルナムルの青臭さを和らげ、清涼感を加えます。

おすすめ 🙋

• ⭐ドルナムルのサクサクした清涼感のある食感を、ユニークなご飯のお供として楽しみたい方に。
• ⭐伝統的な醤油漬けとは違う、さっぱりとした清涼感のある漬け物の風味を好む方に。