Kim Jin-soonのエゴマの実きのこスープ

調理のコツ 💡

• きのこは水で洗わず、湿らせたキッチンペーパーで軽く拭いて香りを保ちます。
• もち米粉水をゆっくりと注いで濃度を調整し、クリームスープのようなとろみのある滑らかなスープに仕上げます。
• 火を止めてからエゴマ油を回しかけ、加熱せずに香ばしい香りを引き出します。

おすすめ 🙋

• ⭐クリームスープのように滑らかでコクのあるエゴマの実のスープ料理を楽しみたい方。
• ⭐きのこの自然な旨味ともちもちしたすいとんの調和を味わいたい方。