Sung Si-kyungのエリンギエゴマ和え

調理のコツ 💡

• 電子レンジでも茹でられますが、鍋に少量の水とダシマを入れて茹でると、エリンギのうま味が引き立ちます。
• 茹でたエリンギはしっかり水気を絞ることで、調味料が薄まらずによく絡みます。
• エゴマの粉のナッツ風味を活かすため、エゴマ油ではなくごま油を使うとバランスの良い味わいになります。

おすすめ 🙋

• ⭐エリンギをユニークでナッツ風味の副菜として楽しみたい方。
• ⭐長時間調理せずに10分でヘルシーな野菜の副菜を作りたい方。