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Kim Jin-soonのタッカンマリカルグクス

30分で抽出した濃厚な鶏白湯スープと、ニラとワサビの特製ソースが特徴の、栄養満点なタッカンマリの仕上げにカルグクスを加えた一品。

必要な食材 2人分

レシピ

調理のコツ

  • 鶏肉の骨の間の血や内臓の残りを丁寧に洗い流すことで、スープの臭みを防ぎます。
  • 最初に浮いてくる泡と脂を取り除くことで、澄んだ白濁スープに仕上がります。
  • ニラとワサビの効いたソースが鶏肉の淡白な味を引き立て、脂っこさを和らげます。

おすすめ

  • 有名なタッカンマリ店の濃厚なスープとソースを自宅で再現したい方。
  • カルグクス麺と一緒に栄養満点なスープ料理を楽しみたい方。
  • ニラとワサビの辛みが効いた特製たれを好む方。

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鶏肉玉ねぎ大葱ニラじゃがいもにんにく（丸ごと）黒胡椒（ホール）韓国産精製塩粉唐辛子にんにく（みじん切り）ワサビJin-ganjang（韓国の万能醤油）酢料理酒砂糖カルグクス麺

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  1. Ttukdak Hyungのタッカンマリカルグクス1時間普通麺・粉食
  2. トゥクダクヒョン タコ一匹カルグクス25分普通麺・粉食
  3. Kim Jin-soonのヌルンジタッカンマリ35分簡単汁物・チゲ・鍋
  4. Aha Bujangの丸鶏コムタン1時間簡単汁物・チゲ・鍋
  5. Aha Bujangのタッカンマリキャベツ水キムチ30分簡単おかず
  6. Okjubuの丸鶏40分普通肉・メイン
  7. Solo Cooking Godのさっぱりキムチマリネうどん15分とても簡単麺・粉食
  8. Solo Cooking Godのチキンカルグクス20分簡単汁物・チゲ・鍋
  9. Baek Jong-wonの超簡単チキンカルグクス25分簡単麺・粉食
  10. Kim Dae-seokの貝のカルグクス30分普通麺・粉食