Aha Bujangのタッカンマリキャベツ水キムチ

調理のコツ 💡

• 塩漬けの際に少量の水を加えると、塩と砂糖が早く溶け、漬け時間が短縮されます。
• 酸味のある香りが立つまで室温で発酵させ、その後冷蔵庫で冷やすと、特徴的なさっぱりとした味わいが引き立ちます。

おすすめ 🙋

• ⭐東大門のタッカンマリ店で味わえる独特の酸味とさっぱりしたキムチの味が恋しい方。
• ⭐魚醤を使わずに、すっきりとしたキャベツの水キムチを作りたい方。