Kim Ho-yoonのLAカルビ

調理のコツ 💡

• 水飴を少し温めて砂糖を溶かすことで、タレが肉の表面に残らず深く浸透し、肉が柔らかくなります。
• 最初から強火で焼くとタレだけが焦げてしまうので、中弱火でタレを煮詰めるように焼き、最後にタレを大さじ1杯かけてキャラメル状の照りを作るのがおすすめです。

おすすめ 🙋

• ⭐休日や特別な日に、家族と贅沢な焼きLAカルビを楽しみたい方。
• ⭐表面だけでなく肉の奥までタレが染み込む、ホテル仕込みの特製タレの黄金比を学びたい方。