Kim Dae-seokのシシトウの粉蒸し

調理のコツ 💡

• 小麦粉と片栗粉は薄くまぶし、余分な粉は落としてください。
• 霧吹きは、蒸している最中に白い粉が残っている部分にのみ行ってください。
• 蒸し上がったシシトウは広げて素早く冷ましてからタレと和えてください。

おすすめ 🙋

• ⭐粉がうまく付かず、パサパサした仕上がりになってしまい、シシトウの蒸し料理に何度も失敗している方。
• ⭐子供の頃の懐かしい味を再現しつつ、もちもちシャキシャキの食感と鮮やかな色合いを楽しみたい方。